Le fromage mozzarella représente l’un des coûts les plus importants pour les restaurants de pizza au Canada. Afin de réduire cette dépense, la Commission canadienne du lait (CCL) offre un programme fédéral qui permet aux restaurants de pizza admissibles d’obtenir de la mozzarella à prix réduit. Si votre entreprise prépare et cuit des pizzas sur place, vous pouvez économiser sur vos ingrédients sans avoir à présenter une demande de subvention traditionnelle (Source : Commission canadienne du lait).
Le Programme de rabais sur la mozzarella de la Commission canadienne du lait est une mesure fédérale de soutien en nature. Plutôt que d’offrir de l’argent comptant, la CCL permet aux restaurants de pizza admissibles d’acheter de la mozzarella à un prix réduit auprès de distributeurs ou de fabricants approuvés (Source : Commission canadienne du lait).
Faits clés :
Ce soutien réduit vos coûts d’ingrédients. Il y a généralement moins de paperasse et moins de restrictions que dans les programmes de financement traditionnels, ce qui facilite la participation des restaurants de pizza au Canada.
Les critères d’admissibilité sont clairement définis pour les entreprises canadiennes. Le programme vise les restaurants commerciaux de pizza, et non les services alimentaires institutionnels.
Pour être admissible, votre entreprise doit satisfaire à toutes les conditions suivantes :
Les types d’entreprises suivants ne peuvent pas participer :
Si votre entreprise offre plusieurs types de services alimentaires, votre admissibilité dépend du fait que les ventes de pizzas en restaurant constituent ou non la principale partie de vos activités. Par exemple, si votre restaurant vend principalement des pizzas et les cuit sur place, vous êtes probablement admissible. Si la pizza ne représente qu’une petite partie de votre menu, vous pourriez ne pas être admissible.
Il n’y a aucun montant fixe en dollars pour ce programme.
Le soutien prend plutôt la forme de :
Ce rabais réduit votre coût des marchandises vendues et améliore immédiatement vos marges bénéficiaires. Selon la fiscalité canadienne, la plupart des comptables considèrent ce soutien comme une réduction du coût des intrants, et non comme un revenu de subvention imposable. Toutefois, vous devriez vérifier avec votre comptable comment cela s’applique à votre entreprise.
Le processus de demande est plus simple que celui de la plupart des programmes de financement gouvernementaux.
Vérifiez votre admissibilité
Assurez-vous que votre restaurant prépare et cuit des pizzas sur place et les vend directement aux clients.
Communiquez avec la Commission canadienne du lait ou un distributeur approuvé
Les demandes sont généralement soumises par l’entremise de la CCL ou des fournisseurs de mozzarella participants (Source : Commission canadienne du lait).
Soumettez les renseignements sur votre entreprise
Il peut vous être demandé de fournir :
Obtenez l’approbation et commencez à acheter au tarif réduit
Une fois approuvé, vous pouvez acheter de la mozzarella auprès de fournisseurs approuvés au prix réduit.
L’outil de vérification d’admissibilité de GrantHub peut vous aider à déterminer si ce programme correspond à votre entreprise et à votre province.
Supposer que toutes les entreprises alimentaires sont admissibles
Seuls les restaurants de pizza qui préparent et cuisent des pizzas sur place sont admissibles. Les entreprises de traiteur et les cuisines institutionnelles ne le sont pas.
S’attendre à un versement en argent
Le programme offre un rabais, et non un financement direct. Vous obtiendrez des factures moins élevées, et non un remboursement.
Acheter auprès de fournisseurs non approuvés
Le rabais s’applique uniquement si vous achetez la mozzarella auprès de distributeurs ou de fabricants approuvés.
Manquer d’autres occasions de financement
Certains restaurants oublient de combiner ce rabais avec d’autres subventions ou mesures de soutien offertes aux entreprises alimentaires.
Q : Le Programme de rabais sur la mozzarella est-il une subvention ?
Non, il ne s’agit pas d’une subvention en argent. Il réduit le prix de la mozzarella achetée auprès de fournisseurs approuvés (Source : Commission canadienne du lait).
Q : Qui peut faire une demande pour le rabais sur la mozzarella ?
Les restaurants de pizza qui préparent et cuisent des pizzas sur place et les vendent directement aux clients sont admissibles. Les cafétérias et les entreprises de traiteur ne le sont pas (Source : Commission canadienne du lait).
Q : Quel est le montant du financement offert par le programme ?
Il n’y a pas de montant fixe. La valeur dépend de la quantité de mozzarella achetée et du taux de rabais (Source : Commission canadienne du lait).
Q : Le rabais est-il considéré comme un revenu imposable ?
Au Canada, il est généralement traité comme une réduction de coût, et non comme un revenu de subvention imposable. Demandez à votre comptable de confirmer.
Q : Puis-je combiner ce programme avec d’autres subventions ?
Oui. Comme il s’agit d’un rabais en nature, vous pouvez souvent le combiner avec des subventions en argent ou des prêts (Source : Commission canadienne du lait).
GrantHub suit des centaines de programmes de subventions partout au Canada, y compris des mesures de soutien en nature comme celle-ci, et vous aide à trouver des options adaptées à votre restaurant.
Si la mozzarella représente une dépense importante pour votre restaurant de pizza, ce programme constitue un moyen simple d’améliorer vos marges. Après avoir vérifié votre admissibilité, recherchez d’autres programmes qui soutiennent les restaurants et les entreprises alimentaires canadiennes.
Pour en savoir plus, consultez Quelles dépenses d’entreprise sont admissibles dans les subventions et prêts canadiens ? et Comment combiner des subventions et des prêts sans enfreindre les règles de financement.
Le gouvernement canadien a financé plus de 400 000 entreprises à travers 1,27 million de subventions et contributions. Vérifiez votre admissibilité en 60 secondes.